TRỒNG CẢI MẦM BRUSSELS TỪ HẠT

Source: TRỒNG CẢI MẦM BRUSSELS TỪ HẠT

Tên bắp cải Brucxen bởi vì nó ban đầu được trồng ở Brussels, Bỉ vào đầu thế kỷ 16. Bắp cải Brussels và sô cô la đã khiến người Bỉ phát cuồng vào thời điểm đó. “Brussels Sprouts” theo nghĩa đen có nghĩa là “nhồi”, rau mầm có chứa Vitamin A – với 1 chén rau mầm chứa hơn 1000 IU Vitamin A và 160% lượng vitamin C hàng ngày bạn cần, một nguồn Beta. Caroten hoàn hảo. Vì vậy, không có lý do gì để không ăn cải Brussels.

IU (International Unit): là đơn vị đo lường giá trị của một chất, dựa trên hoạt tính sinh học hiệu quả. 1 IU tương đương với 0,3 µg retinol, hoặc 0,6 µg beta-caroten.

Beta Caroten: Beta caroten là tiền chất của vitamin A, giúp cơ thể phòng chống thiếu vitamin A, ngăn ngừa mù lòa, hệ miễn dịch khỏe mạnh …

Làm thế nào để trồng cải Brussels?

Cải bruxen là giống cận ôn đới và được thu hoạch vào cuối mùa sau mùa đông vì một chút lạnh sẽ giúp gia cố hương vị của cải.

Vị trí trồng: Trồng cải Brussels ở nơi có nắng (ít nhất 6 giờ một ngày), thoát nước tốt. Nếu trồng trong chậu phải đảm bảo chậu sâu ít nhất 20 cm và đường kính khoảng 50 cm, chậu phải có đủ lỗ thoát nước để thoát hết nước đọng.

Rau mầm là loại cây thân cao nhưng rễ ngắn, ăn nông nên chỉ cần gặp một vài cơn gió mạnh là cây có thể bị đổ và chết, cần che chắn cẩn thận cho cây để tránh gió mạnh, nhất là những không gian trên cao như sân thượng và ban công.

Hạt nảy mầm: Tốt nhất bạn nên ủ Hạt giống trong nhà để kiểm soát sự nảy mầm của Hạt giống. Gieo hạt trực tiếp vào đất có đường kính sâu khoảng 0,5 cm – 8 cm rồi lấp đất đã đào lên, hố ươm khoảng 2 – 3 hạt. Cải Brussels ưa đất thịt pha cát và ưa nước, nhưng không nên để úng. Ở nhiệt độ 7-35 độ C, chỉ sau 5-10 ngày gieo, hạt sẽ nảy mầm (khi chọn hạt nhớ xem kỹ nguồn gốc, số lượng hạt). Chỉ cần tưới 2-3 ngày một lần khi bề mặt đất hơi săn chắc.

Trồng cây con: Chuyển cây con ra ngoài trời trong chậu thích hợp, đảm bảo tránh gió và đủ nắng từ sớm đến trưa (Tốt nhất nên trồng cây con vào tháng 5 đến tháng 7 trong năm để thu hoạch vào cuối mùa đông).

Khi thời tiết mát mẻ hơn, hãy đảm bảo cung cấp đủ nước cho cây và bảo vệ chúng khỏi vật nuôi hoặc sâu bệnh bằng cách luân canh cây trồng và trồng xen với các loại cây khác. Cây không cần bón phân và cung cấp thêm chất dinh dưỡng, trừ khi bạn muốn thúc cây con bằng phân trộn hoặc phân trộn tự chế. Chỉ một chút là đủ.

Trong điều kiện thời tiết nắng nóng, hãy đảm bảo che chắn tốt cho cây khỏi ánh nắng buổi chiều – từ 12 đến 4 giờ chiều. Dùng đất phủ kín phần gốc để tránh mất nhiệt và tưới nhiều hơn bình thường.

Cây trưởng thành có thể đạt chiều cao từ 80 – 120 cm, mỗi cây khi thu hoạch sẽ cho 150 – 170 mầm. Cải Brussels tốt nhất nên trồng vào mùa xuân và mùa thu, vì cây sẽ phát triển mạnh trong không khí se lạnh chứ không phải cái nóng của mùa hè (cải sẽ có vị đắng khi thu hoạch vào mùa hè).

Khi nào thì cải Brussels sẵn sàng để thu hoạch?

Cải Brussels trưởng thành từ dưới lên, vì vậy bạn có thể thu hoạch từ dưới lên hoặc cũng có thể thu hoạch toàn bộ khi mỗi mầm có đường kính từ 2,5 – 5 cm.

Những món ăn nào phù hợp với cải Brussels?

Cải Brussels có vị đắng, hăng, là một siêu thực phẩm bổ sung vào chế độ ăn uống chống ung thư.

Tuyệt nhất là kết hợp cải Brussels với giấm Balsamic cho những bữa tiệc BBQ. Có thể cắt đôi để nướng hoặc áp chảo trên bếp than hồng.

Nguồn: littleGARDENS tổng hợp

Via: dammecaycanh.com

from dammecaycanh.com https://ift.tt/zNWxJg2
via Dammecaycanh.com